お久しぶりの更新☆は今晩のメニューです。


☆里芋豆腐グラタン
☆ヒジキ蓮根
☆小松菜・かぼちゃ・ニンジンのお味噌汁
☆玄米ごはん

毎日お料理は続けているのですが、勉強や課題が忙しく、なかなか更新できていないのが残念＞＜
合間を縫って更新していきますので、ふらり〜とでも立ち寄ってくださる方がいらっしゃったら幸いです♪

久々にお弁当の紹介です☆


大豆バーグ
小松菜のゴマ和え
炒り昆布


仙台は今週末に最低気温が10度台になるようです＾＾；
もう冬かな〜
みなさん、風邪には気をつけて＾＾

3連休最終日〜仙台はあいにくのお天気です。
いろいろと片付けなければならない課題があった身としてはありがたいです。本を読んだりするにも心地よい天気＾＾


さてさて、ぽちの連休はというと、キッチン篭り＆映画で充実しておりました☆
自分のご飯だけでなく、プレゼント用にスイーツやパンも焼きました。




これは今日焼いたブリオッシュ
成形は大失敗ですが、味のほうは☆☆☆のよう＾＾
バター＆卵たっぷりの、ぽちにしては珍しく超リッチなパンです。
母たちが好きそうなのでチャレンジしてみました。バターたっぷりで扱いづらかったですが、寒さに負けず酵母ちゃんも元気に発酵させてくれて、3日かけてゆったり焼き上げることができました〜大満足♪♪
ぽちのお腹にはおさまりませんが、たくさん焼いたのでバイト先にでも差し入れしようかな〜。

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こちらはおととい作った小豆パイ
餃子みたいなのはご愛嬌ということで（笑）
昆布とレーズンでうまみを出した小豆餡がたっぷり詰まっております。
この小豆餡、ある日の昼食用におはぎを作った残りなのですが、ぽちはもう大のお気に入りリピートしちゃいそうです♪♪
ただ、甘いもの好きの家族にはレーズン＆小豆の組み合わせが？？？だったようまずくはないけど･･･という感じでした＞＜
でもでも、相方さんには気に入っていただけたようなので、一安心です＾＾☆



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こちらはおまけ☆少し前の写真なのですが、お気に入りメニューだったのでご紹介します＾＾


（奥から）グルテンミートのロールキャベツ、黒豆入り栗玄米ご飯、ヒジキ蓮根
ロールキャベツがすごくおいしかったんです〜＞＜♪♪手間をかけただけありますね♪



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ながーいレポにお付き合いいただきありがとうです☆（笑）
さぁ明日からまた1週間、ゆったりとがんばってまいりましょう〜＾＾

新学期もまず1週間が終わりました☆今週はちょこっとバイトが多めだったので（週4！）、なかなか忙しかったです。でも、やろうと思っていたことはそこそここなせた（勉強以外笑）ので、スタートとしては満足〜な週でした。課題もどんどこあるけれど、興味のあるものばかりなのでむしろ楽しみ♪♪今週はほとんどずーっとお天気もよかったしね＾＾

そんな忙しい毎日の楽しみはやっぱりお料理です〜これがあるから頑張れる感じ
今週作ったお気に入りをご紹介



ホワイトシチュー
これはある日の晩御飯。
れんこん、かぶ、さつまいもが入っているのが変り種かな＾＾オリジナルのレシピを参考に、旬野菜をたっぷり盛り込んでみました♪♪
味付けは、オーガニックの野菜ブイヨンを使用（インスタント）し、楽チン！豆乳と全粒粉でホワイトに。じっくり煮込みました☆
野菜の甘みが詰まっていて、ほんとにおいしいっ＾＾♪秋冬はこんなのが食べたくなりますよね。
ちなみに小鉢は大根の味噌マヨサラダです。りんごでもおいしいらしい味噌マヨも手作りです。





もちきびのあんかけ粥
こちらは朝食用。
最近の朝食は、雑炊やお粥＋お味噌汁が定番。同時にお弁当も作るので簡単にできるものにしています。
そんな中で、割と手を込んでいる（それでもショートカットしてるけれど笑）のがこちら。
玄米ともちきびのお粥に、しょうがを効かせた醤油味の葛餡と小松菜をかけます。
これが、すっごくおいしいの〜＞＜
心も体も温まる味＾＾ぽち、葛のとろりんが大好きなのです



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さてさて、今日から3連休です。皆さまは何をされますか？
ぽちは明日「未来予想図」を観に行きます♪♪
あとは、ちょっと落ち着いてお料理したり、本を読んだり、勉強したり。うーん、やりたいことがいっぱいだわ（笑）





ゆったりまったり、素敵なお休みでありますように☆