| 茄子と舞茸のコクうま☆豆腐煮 |
少し前にぽちキッチンに仲間入りした子、八丁味噌
名古屋の物産展で購入したのですが、赤味噌とは言っても、仙台味噌とかとは全然違ってびっくりです。しょっぱくなくってコクいっぱい☆「これはもう手放せないよ〜〜＞＜」とすっかり心酔です（笑）
というわけで、今回はそんな八丁味噌を使ったほっこり（←この言葉、使いすぎですね＾＾；）煮物。早速レシピです！
茄子と舞茸のコクうま☆豆腐煮
＜材料・1〜2人分＞
茄子 1本
舞茸 1/4パックくらい
木綿豆腐 1/2丁
日本酒 大さじ2
☆みりん 小さじ2
☆醤油 小さじ1
八丁味噌 小さじ1/2〜1
＜作り方＞
�＿愡劼詫霎擇蠅法�舞茸は食べやすくほぐす。
��鍋に�，汎ι紊鮗蠅蚤腓�め崩して入れる。
酒を振って蓋をして火にかける。蒸気が上がったら火を弱めて3〜4分蒸し煮する。
��☆を加えてまた蓋をし、茄子が柔らかくなるまで煮る。
最後に八丁味噌を溶きいれて、水分がある程度飛んだら完成！
舞茸の香りと味噌のコクがうまうまです♪ちょっとはしたない（？）けど、ごはんにかけて食べちゃいました
それから、レシピの酒が「日本酒」になっています。実はこれ、飲みかけで残っていた日本酒を使っちゃいました！だって、早く消費して新しく買ってきたほうのお酒を飲んでみたかったんだもん…（笑）とはいえ、ここもおいしさのポイント＾＾薄味レシピですが、なんだかとっても満足できちゃいます☆もちろん料理酒を使っても大丈夫です。お好みで味噌も加減してくださいね〜。
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今日は、喜びの声を上げさせてください！！
なんとですね、なんとなんと（しつこいですね＾＾；）…
うーらさんのレシピ本プレゼントに当選したのですーーー！
最近、みなさんのブログもすっかり読み逃げ状態が続いているぽち。そんな私が当選しちゃってよいものかと、なんだか心苦しいのですが…とってもとっても嬉しいです＾＾
うーらさんにもうるうるものの温かい言葉をかけていただいて、なんだかいろんなことを頑張れそうな気がしてきました。うーらさん、本当にありがとうございます＾＾！今から改めてとっても楽しみです☆
あ、でももちろん、当日は本屋さんもチェックする予定♪いつものように小走りです（笑）
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| カボチャと茄子のほっこり和え☆ |
またまたお久しぶりです☆最近はアルバイター＆しっかり大学生のぽちでした＾＾
身体を使うって気持ちがいいものだなーと、なぜかふと思う今日この頃です。
さてさて、今日は前回の記事で載せたかぼちゃの和え物（煮物？）レシピです♪♪
茄子とのコンビ…もう季節的にぎりぎりでしょうか？いやいや、まだいけます、いかせてください！（笑）
蒸し煮するだけ〜の簡単、でもホッとする和え物、和みの一品です＾＾レシピをどうぞー♪
カボチャと茄子のほっこり和え☆
＜材料・2〜3人分＞
カボチャ 約1/8個分
茄子 1本
☆酒 大さじ1
☆みりん 小さじ1.5〜2
☆醤油 小さじ1.5〜2
☆水 大さじ1〜
白炒り胡麻 適量
＜作り方＞
�．�ボチャは一口大に、茄子は5ミリ程度のいちょう切りにする。
�△泙坤�ボチャと少量の水（分量外）を鍋に入れ、蓋をして蒸し煮する。
カボチャが柔らかくなったら、茄子と☆を加えてさらに蒸し煮、茄子がくったりとしたら、カボチャを軽く潰しながら全体を混ぜ、炒り胡麻をふって完成！
「ほっこり」という表現がぴったりです＾＾
調味料はお好みで加減してください。もし、途中で水分が足りないようなら水少々をさします☆
ちなみに、ぽちは冷凍カボチャを使いました。だから、もっとさらにお手軽！10分かからず出来ちゃいます。
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夏休み（文系大学生、がっつり2ヶ月お休みです＾＾；）も終盤。
先日うっかり体重計に乗っかってみると、あらあらまぁまぁ！！！
着実に成長なさっておりました、ぽち様（泣）
あれだけせっせと食べればそらそーだ、と思い当たる節がないわけでも、むしろありまくるのですが…伸びシロ（？）ある！と油断していたのがいけなかったようです。。もう、何から何までぽよんぽよんだよー＞＜
と言いつつ、いっこうに意に介してないんですよね、実は＾＾；女の子だし柔らかいくらいでいいかしら〜なんて（笑）おまけに、超痩せ型のパンダさんが甘やかすので、痩せる要素なしです
でも、さすがにお腹周りが悲しい感じになってきたので、地道に腹筋をやる日々（まだ3日目･･･笑）です！目指せ引き締めお腹
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| 簡単☆温サラダ☆ |
今朝はおめざフェアでゲットした天然酵母食パンをいただきました☆「んま〜♪」過ぎて、朝から食べ過ぎです＾＾；…いつものことですが（笑）
さてさて、そんなパンモーニングのときは、たいていスープ＆サラダでいただきます。だけど、生野菜のサラダはあんまり好きじゃないので、温野菜！なかでも最近ハマッてかなりのペースで作っているのが、今日のレシピです＾＾
って、レシピっていうほどのものでもないのですが…まずは作り方をどうぞ〜♪
簡単☆温サラダ☆
＜材料・1人分＞
レタス・ミニトマト・きゅうり 各適量
ドライいちじく 2個
オリーブオイル 小さじ1/2〜
塩 ひとつまみ
胡椒 適量
＜作り方＞
�．潺縫肇泪箸魯悒燭鮗茲蝓▲譽織后Δ�ゅうりは食べやすく切っておく。いちじくは半分に切る。
�↓，魎錣棒垢蝓�塩を振って蒸気の上がった蒸し器で5分ほど蒸す。
オリーブオイルを回しかけ、胡椒をふって完成☆
ポイントはやっぱりドライいちじく ドライフルーツは蒸してもいけるんです＾＾
ぽちはドライフルーツの中でもいちじくが大好きなのでいちじくを使いましたが、もちろん他のドライフルーツでもOKです☆
あわせる野菜もお好みですが、「サラダの定番、だけど生じゃいっぱいは食べられない！」そんな野菜を揃えてみました（笑）レタスもきゅうりも、こうするとサラダでもグッと食べやすい気がします。あ、胡椒は、ドライいちじくだと白胡椒の方が合う気がしますが、そこは好みによりますよね＾＾
ちなみに、ぽちは蒸したパンがとっても好き ふんわり柔らか・あったかパンにうっとりです！
蒸篭でこのサラダと一緒に蒸し上げれば簡単朝ごはんの完成です パンを蒸す食べ方、未体験の方はぜひお試しあれ〜♪
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明日は大親友とデートです♪…たぶん…奴はいつも突然〜（笑）
彼女とは高校時代からの付き合いですが、あうんの呼吸とでも言うのでしょうか？メールが帰ってこないのはいつものこと、それでもなんとなく、つかず離れず、でも確実に助け合えるそんな関係です＾＾
悩み事を具体的に話すことはなくても、彼女がいるというだけで、大丈夫だと思えるから不思議。ぽちを強くしてくれる存在です☆
って、なんだかラブレターみたいで気持ち悪い〜＞＜（笑）
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| 切り干しとジャガイモの生姜煮☆ |
仙台は今日もザーザーと雨降りdaｙ ここのところ、こんな天気が続きます。気温も上がらないし、寒いくらい思わず毛布を出しちゃいました！もう夏も終わりなのかな〜今年の夏はいつにも増して短いなぁ＞＜
と、そんな風に肌寒くなってくると、ほっこりおかずが恋しくなります。ほっこりおかずって何だよ、という感じですが、なんていうか…こう、食べるとニヤっとじんわり効いてくるような、そんなおかず☆
そんなわけで、今日は、大好き切り干しをほっくりお芋と合わせた生姜煮です＾＾材料も作り方もとってもシンプルだけど、やっぱり切り干しの甘みには安心させられます♪生姜のピリリもいい感じ！じわじわと心に効いてきます（笑）
ではでは、レシピをどうぞー♪
切り干しとジャガイモの生姜煮☆
＜材料・2人分＞
切り干し大根 ひとつかみ
ジャガイモ （中）1個
☆生姜のすりおろし 1かけ分
☆醤油 小さじ1.5
切り干しの戻し汁 1/2カップ
＜作り方＞
�＼擇蟯海径膾�は、洗ってから水で戻しておく。（戻し汁もとっておきます）
ジャガイモは太めの千切りにする。
��鍋に、ジャガイモと切り干しの戻し汁1/2カップを入れ、蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで弱〜中火で煮る。
��ジャガイモが柔らかくなったら、切り干し大根と☆を加える。このとき、水分がなくなっていたら水を少しさす。そのまま汁気がなくなるまで煮たら完成！
ぽちコレ好きですー ごはんにかけて食べたい感じ＾＾
なんででしょう、寒くなってくると途端に切り干しクンが恋しくなります。
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今日は ありがとうを言わせてください＾＾
こまごまのkurumiroちゃんが、クリーミーカレースープを作ってくれました
同い年のkurumiちゃん。頑張り屋さんで、ブログもコメントもいつもとっても可愛くて…読むたび胸キュンしちゃってるぽち、ほんとに同い年でしょうか？＾＾；（笑）そんなkurumiちゃんに作ってもらえたなんて、とっても嬉しいよーーー本当にどうもありがとうです
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最近、パンダさん（彼）の関心はもっぱら秋の土いじりです。口数の少ない彼が生き生きと話しているときは、8割くらいが野菜作りの話です。今までに見せたことのないマメさとはまりっぷりに驚きながら、「立派なお百姓さんになってくれ〜☆」と密かに妙な期待をしているぽちです
母には、「ぽち、そのうち畑に負けるんじゃないの〜」と笑っていますが、こないだ「明日はホームセンターに行くから会えないよ♪」と言われたので、近いものがあります（笑）
とはいえ、夏におすそ分けしてもらった枝豆がとってもおいしかったので、秋冬も期待！ぐーたらぽちはただただ待つ係です（笑）
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| しし唐三昧♪ |
ありますあります、売るほどあります。え、何が？
…しし唐が
くだらない書き出しですみません（笑）
おじいちゃんの「ここになってるの全部持ってけ〜」の掛け声に乗せられて、とりすぎました。ここ1週間、冗談じゃなく2日に1度はしし唐です（ちなみに茄子も2日に1度☆）。おかげさまで？しし唐weekも今日明日で終わりそうですが、今日はそんなしし唐weekに作ったレシピの紹介です！
しし唐のゆかりチャンプルー☆
＜材料・約4人分＞
しし唐 30個くらい
木綿豆腐 1/2丁
ゆかり 大さじ1
醤油 小さじ1〜
塩 ひとつまみ
油 適量
＜作り方＞
�，靴慧發魯悒燭鬚箸辰峠槌省�に切り、種を取っておく。
木綿豆腐はザルに乗せて軽く水気を切っておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑鳳�と油を熱し、豆腐を手で崩しいれる。水分が飛んできたらしし唐も加えてさらに炒める。
�Ｆι紊�ぽろぽろになったら、ゆかりを加えて混ぜ合わせ、醤油で味を調えたら完成☆
あっさりさわやかゆかり味☆ぽち家では濃い目に味付けすることが多いしし唐ですが、こんなあっさり味もおいしいです＾＾お豆腐でボリュームupもポイントです！
しし唐の分量は、ごめんなさい、がっと掴んで持ってきたのでとってもアバウト…調節してください＾＾；
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しし唐と言えばこのレシピもおいしかったです
izumimirunさんの夏味☆ししとうとトマトのお焼き！！
作ったそばからパクパク…いつものようについつい食べすぎてしまいました
彼も作ってみたそうですが、「かなりおいしかった 」とのこと☆
izumimirunさん、ご馳走さまでした〜〜♪♪
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今日は嬉しく叫ばせて下さい！
なんとなんと、みるまゆさんのレシピ本プレゼントに当たっちゃったんですーーー
もうもう、どうしましょう！
「え、嘘！？ほんと？！」
と、何度も確認してしまいました（笑）あんまり嬉しくて、母にも彼にもすぐに自慢してしまいました☆
みるまゆさん、引き当ててくれたハルちゃんアユちゃん、本当にありがとうです＞＜
でもでも、発売日の9月2日はみなさんと同じく本屋さんにも見に行きたいな♪だって、売っているところみたいですものね♪♪
とにかくとにかく、楽しみです！
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