| ほっくりもちもち☆ジャガイモ蒸しパン |
みるまゆさんの米粉の蒸しパン饅頭が大好きで、よくリピしているぽち☆あのモチモチがたまりません 妹にも好評で、鼻高々の大好きおやつ。みるまゆさん、ありがとうございます
さて今日は、そんな米粉の蒸しパン饅頭からヒントをもらって、軽食向きの甘くない蒸しパンの紹介です☆
モチモチは好きだけれど、「今日はもうちょっとあっさりな食感がいいな〜！」と思い、やってみました。摩り下ろしたジャガイモがポイント モチモチの中にほっくり感が生まれ、なぜか素朴なジャガイモの味わいがちゃーんとあるんです、これが！！
おやつというよりは軽食向きかな…？とにかく、ほっくりおいしいジャガイモ蒸しパン、早速レシピをどうぞ＾＾
ほっくりモチモチ☆ジャガイモ蒸しパン
＜材料・5〜6cmのシリコンカップ約4個分＞
☆米粉 1/2カップ
☆BP 小さじ1/2
☆塩 ひとつまみ
ジャガイモ 小2個（または、摩り下ろして1/2カップ）
米飴 大さじ1〜
水 大さじ2くらい
＜作り方＞
� �をボウルに合わせて泡だて器などで混ぜ合わせておく。
ジャガイモは皮を剥いて摩り下ろしておく。
�↓，縫献礇�イモと米飴・水を加えてヘラでよくまぜあわせ、型に分け入れる。
�６�火で10〜15分程蒸して完成☆
写真ではあんこ（ I love あんこ）を添えていただいていますが、そのままでも、お好みジャムや、軽食にキンピラみたいな醤油味のおかずとも絶対合うはずーー
レシピでは米飴を使って甘さ控えめですが、甘みが足りないな〜という方はメープルシロップなどに置き換えて量を加減してください＾＾
＊＊＊＊＊
昨日は更新をお休みしましたが、実は丸1日、ココに行ってきました↓↓
 愛島球場高校野球宮城大会の会場の一つです。
この日は、両親の地元の高校を応援に行ったのですが、他にも注目カードが集まっている会場だったので、昼前から会場は超満員！！仙台育英と東北高校（あ、ここの対戦ではありませんよ♪）に、公立高校で大注目の利府高校ときたら、そりゃ混むわ…。ぽちたち親子も例外ではありませんが、お客さんが入れ変わらないんです＾＾；というわけで、午後からは日陰を探して外野席へ☆
スコアボードが見えないという不便さはありましたが、開放感＆心地よい風でとっても気持ちよかったです。
試合結果と言えば、やっぱり育英＆東北の勝利。でも、どちらの試合も善戦で、利府高校の試合なんてほんとうにとってもとっても惜しかったです＞＜公立高校、しかもエースはぽちの地元中学の子、ぜひぜひ勝ってほしかった… だけど、とってもいい試合を見せてもらえて、すがすがしい気持ちでした＾＾
ぽちは野球をはじめスポーツにはからっきしうといんですが、高校野球はなんだか好きです☆初めて生で見に行きましたが、生はまた格別でした！！
負けてしまって泣き崩れる姿、敵味方で試合後抱き合う姿、応援席で声援を送り、同じように喜んだり泣いたりしていた父兄の方々。そんな様子をみたら、泣き虫ぽちはまたツーンきてしまいました。父に笑われたら悔しいから泣かなかったですけどね♪
今年はどこの高校が甲子園に行くのかな…夏の楽しみです＾＾
遊びに来ていただいてありがとうございます♪最後に、ぽちの元気のもと☆応援クリックをお願いします↓↓
|
| ひんやり♪アップルヨーグルトケーキ♪ |
きっとタイトルから想像していただけたかと思いますが…ぽちの中で大大ヒット☆かつ革命だった、izumimirunさんのお豆腐ヨーグルトをアレンジして、爽やかケーキを作ってみました！
お豆腐ヨーグルトのヨーグルトらしさについて語りだしたらきっと止まらないのでやめておきますが（笑）、とにかくヨーグルトっぷりにはびっくりなんです！！「これはもっともっと楽しまなくっちゃ… 」ということで、葛＆寒天で固め、ケーキ風に＾＾今回は手元になかったのですが、ミントなんかをあしらえばちょっとしたおもてなしにもなりそうです☆
このケーキ、妹が「何これ！超さわやか！夏にいいよ〜！おいしい！！」と叫んでくれたので、なかなかな仕上がりだと思います ぽちのスイーツをあそこまで褒めてくれたのなんて初めてかもしれません（笑）やっぱりizumimirunさんのレシピをもとにしただけあるな〜♪izumimirunさん、本当にご馳走さまです！！
さてさて、前置きはこのくらいにして、早速レシピです♪♪
ひんやり♪アップルヨーグルトケーキ♪
＜材料・約5人分（小さめのパウンド型1台分）＞
りんご 1個
塩 ひとつまみ
ラム酒 大さじ1/2
☆絹豆腐 140〜150ｇ（約1/2パック）
☆レモン汁 大さじ3
☆メープルシロップ 大さじ1
☆葛粉 小さじ1/2
☆粉寒天 小さじ1/2
＜作り方＞
�，蠅鵑瓦枠蕕鬚爐い毒�い（5〜6mm程度）くし切りにしてから3等分くらいにざく切りにし、鍋に入れて塩とラム酒をふる。蓋をして火にかけ、最初強火→弱火でりんごがやや透き通るくらいまで蒸し煮にする（とろとろではなく、シャキッと感がやや残る程度☆）。
�↓，函�を全てフープロへ入れて攪拌する。
���△鯑蕕飽椶靴特羃个砲�け、塊にならないようにヘラなどで底の方からかき混ぜながら練る。もったりとしてきたら火を止め、パウンド型（カップでもOK）などに流し入れ、冷やし固めて完成☆切り分けていただきます。
程よく残ったつぶつぶアップルとヨーグルト風の爽やかさがたまりません暑い日のデザート・おやつにおすすめです！食べるときはぜひぜひしっかり冷やしてくださいね
あ、ちなみに、型についてですが、一般的なサイズのパウンド型いっぱいに広げてしまうにはほんのちょっと分量が少ないみたいです。なので、小さめのパウンド型を使うか、普通のパウンド型なら一部に寄せて固めちゃえば問題なしです（←ズボラぽちはこの方法をとりました笑） また、型にはクッキングシートなどを敷いておくと取り出しやすいです☆（その場合、つまめるように端っこを少し出しておきます）
今回はやりませんでしたが、ちょこっとやる気がある時は（笑）、タルト生地に入れて固めても良さそう☆夢が膨らみます…
＊＊＊＊＊
先日、面接会場で会った人に、「昨日○○の面接にいましたよね？」と話しかけられました。ぽちは、覚えていなかったのですがなんとなく話を合わせていたのですが、話していくうちに、「よく考えたらぽち昨日面接受けてないじゃん！」ということに気がつきました(笑)本当によく「会ったことありますよね？」と言われます。よっぽどよくいる顔なんだろうなぁ…（笑）
遊びに来ていただいてありがとうございます♪最後に、ぽちの元気のもと☆応援クリックをお願いします↓↓
|
| スイート茄子のショコラぷりん☆ |
暑いとスイーツ熱があがるのかしら…またまたデザート系で恐縮です＞＜（笑）
お菓子というと、粉やオーブンを使った焼き菓子を考えがちですが、暑いせいか最近粉モノを作る気になれなくって＾＾；かといって、フルーツ類は頻繁に使うと高くつくし…家にあるものでおいしいデザートができないかな〜と思って出来たのがこちら☆
みるまゆさんのふるふるショコラを参考に、ナスをフルーツのように使ったひんやりデザートです＾＾
配合はやや変えてありますが、ココアとラム酒の組み合わせって最高です。みるまゆさん、おいしいヒントありがとうございます☆そして、そこに合わせたナスが良いアクセント！ビターなチョコレート味とよくマッチして、りっち感upなデザートになりました
ちょっと変わったナスのデザート、早速レシピをどうぞ〜♪
スイート茄子のショコラぷりん☆
＜材料・作りやすい分量（写真の様な8ｃｍくらいのグラスで2つ分）＞
茄子 1本
☆メープルシロップ 大さじ1
☆水 大さじ2
☆醤油 ほんの数滴
オリーブオイル 大さじ1程度
★豆乳 1カップ
★ココアパウダー 大さじ1
★米粉 小さじ4
★メープルシロップ 大さじ1
★ラム酒 大さじ1
＜作り方＞
�＿愡劼枠蕕鯒蹐い鴇�さな乱切りにしておく。
☆は合わせておく。
�▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを熱し、�，硫愡劼鯑�れ、しんなりとして軽く焦げ目がつくくらいまで炒める。
合わせた☆を回しかけ、焦げないように注意しながら弱火〜中火で煮詰め、シロップを茄子に絡ませる。汁気がほとんどなくなったら火を止める。粗熱がとれたら飾り用に少々取り分け、残りは入れ物に分け入れる。
��★を鍋に合わせて泡だて器などでぐるぐるとよくかき混ぜて火にかけ、塊にならないように底の方からかき混ぜながら練る。全体がもったりとしてきたら火を止め、�△隆錣卜�し入れ上に飾り用の茄子を飾る。よーく冷やしていただきます♪
おっとな〜〜♪（←この発言がコドモですね笑）なデザートの完成です！
「え、コレ茄子！？」というくらい、さながら洋梨（言い過ぎ？）のような食感・味わいです プリン自体は結構ビターなので、お好みでメープルシロップは増やしてもいいですが、ビターな中で時々出会うスイートな茄子もたまりません☆あ、茄子は油をよく吸うので、普段より多めです。このくらいあった方がおいしくしんなりすると思いますが、お好みでもう少し減らしても大丈夫です＾＾
おうち野菜で出来ちゃうちょこっと贅沢デザート、なんだかお腹はもちろん心も満たされちゃいました
＊＊＊＊＊
今日レンタルDVDを返却してきました。
ところが！！
返却日を勘違いしていたらしく、2日分も延滞料とられちゃいました…ぐすん…。せっかく半額で借りたのに〜〜（泣）悔しいです、悔しすぎです…。次は気をつけなくっちゃ！
遊びに来ていただいてありがとうございます♪最後に、ぽちの元気のもと☆応援クリックをお願いします↓↓
|
| プチトマトのお好みしゃーべっと☆ |
あーつーいーー！！……すみません、今年初めての29℃に取り乱してしまいました＾＾；
こんな暑い日は、ひんやりデザートが恋しくなります☆
「え、ただのミニトマトじゃん！」という声が聞こえてきそうですが、さすがのぽちもそこまでは…（笑）ミニトマトを使ったかわいい、そしてもちろん超簡単なひんやりシャーべット
ミニトマトが残ってる〜なんてときに作っておくと嬉しいミニミニデザート、早速レシピです＾＾♪♪
プチトマトのお好みしゃーべっと☆
＜材料＞
ミニトマト 10個
☆メープルシロップ 大さじ1
☆水 大さじ1
☆米酢 小さじ1
＜作り方＞
�．潺縫肇泪箸糧蕕鯏鬚爐�しておく。
�▲織奪僉爾帽腓錣擦拭�にを入れてシロップをからめ、冷凍庫に入れる。お好みの状態まで冷やしたら完成♪
2ステップにする必要なかったですね…（笑）
でもでもこれ、簡単なのにいけるんです＾＾！ほんのり冷やしてすぐに食べて◎ぽち的にはしっかり凍らせてシャクシャクがとってもオススメです☆もし固くなりすぎた場合は、食べる前に冷蔵庫に移しておきます。お好みの凍り具合でいただくから「お好みシャーベット」 ミニトマトがたくさんあるとき、ぜひお試しください☆
＊＊＊＊＊
今日は週末恒例、親子晩酌 今夜は母が買ってきてくれたにごり酒です☆
どんなおしゃべりしようかな…まずは準備にお風呂に入ってきまーす＾＾
遊びに来ていただいてありがとうございます♪最後に、ぽちの元気のもと☆応援クリックをお願いします↓↓
|
| 白い豆のババロワむーす☆ |
曇りの日だたので…暗い画像でごめんなさい
でもこれ、最近作った自作スイーツの中でのお気に入りなんです作り方は相変わらず単純・簡単なんですけどね（笑）妹にも評価4をいただいたので、なかなかいけるはず☆イメージは白いババロワなんですが、うーん、この食感はもっと柔らか！ちょこっとおとな〜（？）なふんわりムースといったところでしょうか＾＾
何はともあれ、レシピをどうぞ〜☆
白い豆のババロワむーす☆
＜材料・プリンカップ5〜6個分＞
茹でた白ささげ豆 1.5カップ
豆乳 1カップ
米粉 大さじ1.5
アーモンドプードル 大さじ1
ラム酒 大さじ1
メープルシロップ 大さじ3
＜作り方＞
�〆猯舛鬚垢戮謄奸璽疋廛蹈札奪機爾砲�け、滑らかになるまで攪拌する。
�↓，鯑蕕飽椶掘⊆絏个砲�けて、塊にならないように注意しながら底の方からかき混ぜる。全体が固まってきてもったりとしたら火を止め、カップに分け入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、しっかり冷やしていただきます☆
…あら簡単♪（笑）
ポイントはラム酒をしっかり効かせること！洋酒の苦手な妹も食べられたので、あまり気にならないのかな〜とは思いますが、苦手な方は加減してください＾＾
もちろん、お豆は他のものでも。白いんげん豆とかのほうがより一般的かもしれませんね♪
＊＊＊＊＊
今日はこれからアルバイター♪いってきます＾＾☆
遊びに来ていただいてありがとうございます♪最後に、ぽちの元気のもと☆応援クリックをお願いします↓↓
|
|
|
|
