ぽち食堂。

車麩のごまカツサンド☆

ガツンとメインになれちゃう、ベジタリアンの心強い味方！？車麩で、胡麻カツサンドを作っちゃいました☆
手順は簡単、薄いお醤油味で戻した車麩を、胡麻の衣で焼き付ける。あとはサンドするだけ！

ちょっと本筋からはずれますが、カツの下に挟んだりんごのスライスもポイント

妹のバイト先のサンドウィッチからヒントを得たのですが、がっつりカツも、さっぱり食べられる気がします＾＾

前置きはこの辺にして、レシピです♪

＜材料・1個分＞
車麩　1枚
☆水　大さじ3
☆薄口醤油　大さじ1
★黒胡麻　小さじ2
★米粉　大さじ1

レタス　1枚
くし型にスライスしたりんご　適量
粒マスタード

お好みのパン　2枚

＜作り方＞
１．車麩は、合わせた☆でしっかり戻し、水分を軽く絞る。
合わせた★の衣を付けて、菜種油を熱したフライパンで両面こんがりと揚げ焼きにする。
レタスは洗って水気を拭いておく。

２．お好みのパンに、粒マスタード（バターなどでも♪）を軽く塗り、レタス→りんご→１．を乗せてサンドして完成♪

＊＊りんごの量はパンの大きさや好みによって調整します。
＊＊粒マスタードはお好みで＾＾

＊＊＊＊＊

今日は、もはや毎月恒例の同期女子会です

女の子会ってどうしてあんなに楽しいんでしょ～♪毎回、あーでもないこーでもないと恋愛トーク。
そして、その流れでいつも評価されちゃう同期の男の子たち。

「いやー、ちょっと同期はないよねー」
と口をそろえる私たちですが、わかってます！あっちもそう言っているに違いない（笑）

遊びに来てくれてありがとうございます♪最後に応援ぽちっと、お願いします☆

【2009/06/26 08:00】 | パン | TRACKBACK(0) | COMMENT(8) |

いわしの梅煮定食☆

ごめんなさい！
昨日の記事、写真間違えていました＾＾；お恥かしい･･･直しました♪

＊＊＊＊＊

今日はある日のぽち食堂☆
安売りしていてどうしても食べたくなった母の味、いわしの梅煮のプレートです＾＾骨までバリバリいただきました（笑）

いわしの梅煮、と大根おろし
蕪・にんじん・水菜の浅漬け
小松菜と大根の白ゴマ炒め
かぼちゃ茶巾

と、ごはんにお味噌汁

＊＊＊＊＊

この日は夜にお味噌汁でしたが、いつも朝ごはんはお味噌汁。
そのうちお味噌汁特集で紹介したいな～、と目論む今日この頃です＾＾
…ってまだ写真1枚も撮ってないのですが（笑）

遊びに来てくれてありがとうございます♪最後に応援ぽちっと、お願いします☆

【2009/06/25 15:31】 | 食堂メニュー | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

きゅうりのガーリック炒め☆

これ、きっとビールに合います！だってきゅうりににんにくですもん！
まだおうちビールデビューはしていないのでぽちはごはんといただきます☆
もちろんごはんにもぴったりだけど、せっかく夏なので、ビール片手に今度パンダさんに食べさせよう、と思っているレシピのひとつです

こりこりエリンギと一緒でさらに楽しくおいしい♪
あまりギトギトしてもおいしくないので、炒めるときの油は少なめですが、胡麻油でいい香り＾＾
ちゃちゃちゃっとできちゃうごはんのお供、おつまみレシピをどうぞ～☆

＜材料・2人分＞
きゅうり　2本
エリンギ　2本
塩　ふたつまみ
おろしにんにく　小さじ1/4
酒　大さじ1
胡麻油　小さじ1/2くらい
白炒り胡麻　適量

＜作り方＞
1.きゅうりは板刷りして食べやすく切っておく。余裕があれば、すりこ木なんかでがががんと叩き割るといいです♪
エリンギは、長さを半分にして立て4等分くらいに裂いておく。

2.フライパンに油と塩を熱し、塩がぱちぱちといってきたら、1.を加えて強火でざっと炒める。
全体に油が回ったら、おろしにんにくと酒を加え、酒が飛んだら火を止める。
白炒り胡麻を振って完成☆

＊＊＊＊＊

今日は嬉しい嬉しい初任者研修☆
公然と仕事を抜けられます（笑）さぁそれまで頑張るぞー！

遊びに来てくれてありがとうございます♪最後に応援ぽちっと、お願いします☆

【2009/06/24 08:00】 | 小さなおかず | TRACKBACK(0) | COMMENT(3) |

1年生お弁当♪

今日は久々のお弁当紹介です♪
社会人1年生お弁当～

って、お見せするほどのものではないのですが＾＾；、自己満足にお付き合い下さい（笑）
4月に新しいお弁当箱も買ったのですが、結局馴染みのこの曲げわっぱばかり使ってしまいます。
量は正直ちょっと足りないのですが（笑）、詰めやすさと愛おしさでついつい手が伸びてしまって＾＾
これからも末永くこのお弁当箱にお世話になるつもりです

さて、そんなこんななある日のお弁当はこんな。

・新玉葱×高野豆腐のまーるい卵焼き
・白花豆の煮豆
・きんぴらごぼう
・小松菜と大根の白ゴマ炒め
・古代米入りごはん（←いつもは分付き米なので珍しい♪）

＊＊＊＊＊

卵焼きは、塩もみした玉葱と高野豆腐でかさまし、卵1個でボリューム出ます（笑）味も◎でおすすめです♪
ちなみに形は、焼いてから撒き簾でぐるりとやって置いておきます。具沢山でなければもうちょっとキレイに丸まりそうです☆今度やってみよう＾＾

花豆は、お豆の中でもかなり上位にランクインするほど好きな豆。
甘さを抑えた煮豆は、小腹が空いたときにも食べるのですが、ちょっと自慢の一品なんです＾＾
パンダさんにもお墨付きをもらったので、ホッとひと安心☆まだまだあるのでせっせと食べます（笑）

＊＊＊＊＊

今日はお弁当はおやすみして、先輩とランチ♪
緊張するけど、どうせもとから挙動不審なので（笑）、開き直っていってきまーす☆

遊びに来てくれてありがとうございます♪最後に応援ぽちっと、お願いします☆

【2009/06/23 08:00】 | お弁当 | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |

ぎっしりパンケーキ☆

ごはんがないっ！！

おやつのカテゴリーに入れながらも、炊いて冷凍しておいたストックが切れた朝、困ったときはもっぱらこのパンケーキばかり食べています。
ごつごつした見ためはご愛嬌☆（笑）
名前の通り食べ応え十分！なこのパンケーキに、温野菜やスープをつければ、ばっちり身も心も満足です

一人暮らしを始めて一番というくらいリピ率の高い、ぽちの定番パンケーキをどうぞ♪
あ！分量ですが、ぽちのように大食いの方の食事代わりなら1人前。小食な方やおやつにするには2人前、ってところです。念のため

＜材料・1人分＞
全粒粉　1/2カップ
米粉　1/2カップ
オートミール　1/4カップ
むきくるみ　1/4カップ
塩　ひとつまみ
重曹　小さじ1/4
☆豆乳　1/2カップ
☆メープルシロップ　大さじ1
☆酢　小さじ1/2

＜作り方＞
1.ボウルに☆以外の材料を合わせてぐるぐると混ぜておく。

2.1.に、別の容器で合わせた☆を加え、粉っぽさがなくなるまでヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

3.フライパンに菜種油（分量外）を熱し、2.の記事を流し入れ（約2枚）中火で焼いていく。
表面が乾いてきたらひっくり返し、両面こんがりと中まで火が通ったら完成！
このままでも味はついていますが、お好みでジャムやメープルシロップを添えていただきます音符

＊＊固めの生地になっているので、焼くときは、ぼてっと落とし入れてから広げるようにします。

＊＊＊＊＊

平日なのにこんな時間に更新？！

実は本日、計画年休でみーんなおやすみなのです＾＾
昨日の夜、平成教育委員会を見ながら「明日も休み･･･すばらしい！！」と、非常に幸せな気分になりました（笑）
土日にはパンダさんも動員して梅仕事もしたので、3連休でだいぶリフレッシュ♪明日からまた頑張れそうです。

遊びに来てくれてありがとうございます♪最後に応援ぽちっと、お願いします☆

【2009/06/22 14:35】 | おやつ | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |

| BLOG TOP | 次のページ>>