| キュウリの即席さっぱり漬け☆ |
あつーい！！なかなか気温の上がらない仙台ですが、それでも暑くてへたる日もたまにはあります。
そんなときは、ひんやり冷やしたこんなおかずが嬉しいですよね♪しゃくしゃくとごはんのお供に、お気に入りです＾＾
混ぜるだけ〜の簡単レシピをどうぞ☆
キュウリの即席さっぱり漬け☆
＜材料＞
キュウリ 1本
麦味噌 小さじ1
生姜の甘酢漬け（ガリ） 適量
＜作り方＞
�．�ュウリは板刷りした後斜め薄切りにし、麦味噌と一緒にビニール袋に入れてよくもみこむ。
ガリは大きめに刻んでおく。
�▲�ュウリがしんなりとしたら、ガリとあわせてよく冷やしていただきます♪
あら簡単♪食べる直前にも出来ちゃう手軽さですが、おすすめはしっかり冷やしていただくこと＾＾なんでしょう、ひんやりしゃくしゃく、味も馴染んでおいしい…気がします（笑）
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今日は、いつにも増して大興奮のつくレポです！
izumimirunさんのひんやり☆お豆腐ヨーグルト
もう〜〜、これはヤバイです！！これはすっかりヨーグルト！！
もともとはヨーグルトが大好きで、受験のときはお友達だったのですが（笑）、最近はお肉や魚なんかより乳製品と相性が悪くって、食べていませんでした＾＾；でも、「食べたいな〜＞＜でもヨーグルトはな〜…」と思っていたところに、このレシピ！試さずにはられません♪♪
グレープフルーツ果汁がなかったのですが、izumimirunさんにお聞きするとレモン汁でも大丈夫だとのこと。アドバイス通り、メープルシロップを少し増やしてやってみました＾＾あまりのヨーグルトっぷりにびっくり懐かしい思い出の味です！これならぽちでも食べられる〜 デザートの定番入り決定です☆
izumimirunさん、本当にありがたいレシピ、ありがとうございました＆ご馳走さまでした
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| お庭ハーブのワンプレート☆ |
今日は、ある日のぽち食堂☆
プランターで育てているハーブいろいろ！なワンプレートです。メニューはこんな感じ＾＾
焼き玉葱の麦バジルソース和え（＋試食のズッキーニ♪）
人参とパセリのスイートサラダ
キャベツとわかめのスープ蒸し
ジャガイモとしめじのローズマリー風味和え
ごはん
ハーブを使いたかったので、ぽち的洋風プレートにしてみました。和えるだけ〜な、なんてことないおかずばかりですが、個人的には大満足☆お気に入りの組み合わせですこれだったらパンを組み合わせてもよかったかも！ただ、ハーブ類が苦手な母にはベストではなかったかもしれませんが…＾＾；たまには許してちょ☆（笑）
あ、ちなみにズッキーニはぽち畑から。とはいえ、受粉作業を怠ったためか、はたまたスペースの問題化、実がなってからなかなか大きくならなくて かなり待ったのですが、このままではダメになってしまう〜＞＜ということで、収穫したミニズッキーニです。izumimirunさんのバターズッキーニを作ろうと思ったのですが、分量が少な過ぎてなんだかただの醤油焼きに ズッキーニ自体は普通に出来上がっていて一安心しましたが、izumimirunさんレシピ、今度リベンジしなくっちゃです♪
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昨日、二次試験対策として初めて面接の練習をしてもらったら、開口一番、
「頭が右に傾いてます」
と言われました。……えーーーー！最初の注意がそれですか？！なんだかカクッとしてしまいました（笑）
でも、言われてみれば昔から、個人写真や免許の写真を撮るときに、「頭もう少しこう（左に）ね♪」と注意されていた気が…。意識して左に持ってくるように気をつけたいと思います＾＾；
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| 白い豆のババロワむーす☆ |
曇りの日だたので…暗い画像でごめんなさい
でもこれ、最近作った自作スイーツの中でのお気に入りなんです 作り方は相変わらず単純・簡単なんですけどね（笑）妹にも評価4をいただいたので、なかなかいけるはず☆イメージは白いババロワなんですが、うーん、この食感はもっと柔らか！ちょこっとおとな〜（？）なふんわりムースといったところでしょうか＾＾
何はともあれ、レシピをどうぞ〜☆
白い豆のババロワむーす☆
＜材料・プリンカップ5〜6個分＞
茹でた白ささげ豆 1.5カップ
豆乳 1カップ
米粉 大さじ1.5
アーモンドプードル 大さじ1
ラム酒 大さじ1
メープルシロップ 大さじ3
＜作り方＞
�〆猯舛鬚垢戮謄奸璽疋廛蹈札奪機爾砲�け、滑らかになるまで攪拌する。
�↓，鯑蕕飽椶掘⊆絏个砲�けて、塊にならないように注意しながら底の方からかき混ぜる。全体が固まってきてもったりとしたら火を止め、カップに分け入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、しっかり冷やしていただきます☆
…あら簡単♪（笑）
ポイントはラム酒をしっかり効かせること！洋酒の苦手な妹も食べられたので、あまり気にならないのかな〜とは思いますが、苦手な方は加減してください＾＾
もちろん、お豆は他のものでも。白いんげん豆とかのほうがより一般的かもしれませんね♪
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今日はこれからアルバイター♪いってきます＾＾☆
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| 差し入れ弁当、とご報告☆ |
今日はある日の差し入れべんとう☆メニューはこんな感じです＾＾
カブとミニトマトの醤油焼き
しめじとクレソンの柚子マリネ
糸コンとひじきの煮物（めちゃめちゃ簡単、でもやたらと気に入ってくれました）
まいるどカレー人参（相方さんのお気に入り＾＾）
キュウリの即席さっぱり漬け（お気に入りの漬物。レシピは後日upします♪）
ごはん
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今日はちょこっとご報告☆
実は今日、5月に受けた試験の一次試験の合格発表でした。
結果は、無事合格！！！
まだ二次試験もありますが、第一関門突破でまずは一安心。
このブログでも、発狂してはみなさんに温かいコメントをいただいていました。本当にありがとうございました＾＾
もちろん、二次試験が終わるまではわかりません。気を抜かず頑張りたいと思います！
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| かぶのとろりんバジル焼き☆ |
またまた不思議な画像でごめんなさい！（笑）でもこれ、とってもおいしいんです☆父にもすごく好評でした＾＾なので、実は今朝作ったばかりですが、他のを差し置いてupしちゃおうというわけです♪
安売りしていたために我が家にやってきた季節外れのカブ。でも、出会ったからにはおいしくいただかなくっちゃ、ですよね☆3つのうち2つはお醤油でいただきましたが、最後の1つは、バジルでちょこっとおめかしです
作り方はとっても簡単、レシピをどうぞ＾＾
カブのとろりんバジル焼き♪
＜材料・1〜2人分＞
かぶ 1個
バジルの塩漬け（生のバジルでもOK☆） 15〜20枚くらい
葛粉（片栗粉） 小さじ1程度
塩 少々
オリーブオイル 小さじ2
＜作り方＞
�，�ぶは1cm幅の輪切りにし、両面に葛粉を薄くまぶしておく。
バジルは、塩漬けを使う場合はサッと洗って塩を落としておく。
�△�ぶの片面にバジルを数枚ずつ乗せ、全体に塩少々をふる。
��オリーブオイルを熱したフライパンに、バジルを乗せていない面を下にしてかぶを並べて蓋をし、弱火で7〜8分蒸し焼きにする。その後中火にし、途中ひっくり返して両面をこんがりと焼いたら完成☆
今回は、たくさんとれたバジルを塩漬けにしておいたものを使いましたが、もちろん生のバジルでも大丈夫！その場合は、塩をやや多めにふります。表面にまぶした葛粉もポイント♪ぜひこんがりカリッと焼いて食べてみてください＾＾♪
かぶの焼き加減はお好みですが、じっくり蒸し焼きにしてとろりん、じゅわ〜〜♪が、ぽちは大好きです （笑）
とはいえ、この時期かぶっていう感じではありませんよね＾＾；うーん、大根なんかでもいけるかな？おばあちゃんチから届いていました☆やってみようかと思います☆
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今日の仙台は雨模様。しとしとしとしと…なんだかホッとします＾＾
さて、そんな天気の日はぐーたらするに限ります（笑）ぐーたらのお供は、妹から分けてもらった苺のフレーバーティ（頭を下げて分けてもらいました笑）と映画に小説☆ずっと観たかった＆読みたかった作品たち、思う存分楽しんじゃいました
どちらもお腹がなりそうな作品でした（笑）
「食堂かたつむり」は、お料理したいなー♪とむくむくと思わずにはいられません＾＾
「幸せのレシピ」は、お料理でもそれ以外のことでも、ゆるゆるとした気持ちを忘れたくないな〜とぼんやり思いました☆
とゆわけで、ぐーたら日曜日、今日の〆はフィギュアスケートです
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