ぽち食堂。

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お知らせ♪

明日からシルバーウィーク！やったー♪

皆さんはどんなご予定ですか？
インフルエンザなどなど、心配なニュースも多いですが、元気で楽しいお休みになりますように＾＾

さて、そんなウキウキ～気分を前に、今日はひとつお知らせがあります。

突然ですが、しばらくの間、ブログをお休みすることにしました。

友達のすすめで軽い気持ちで始めた雑記ブログが、いつしかつたない料理ブログになり、憧れの方・大好きな方々と交流することができました。
とても飽きっぽいＢ型ぽちが、こんなにもお料理を好きになれたのは、このブログと、何よりもこのブログを通して知り合ったみなさんのおかげだと思っています。
本当に、ありがとうの気持ちでいっぱいです。

そして今。

ぽちは、大好きな料理にもう少し向き合ってみたくなりました。
もう少し、料理について、腕や知識を磨いてみたくなりました。

それは、ブログを続けながらでももちろんできることです。
だけど、ブログが楽しいとついつい、「ブログのための料理」を考えてしまうことがあります。
自分らしさややってみたいこと、勉強したいことが、後回しになったりしてしまうのです。

そんな自分に気がついたとき、「ブログをお休みしよう」と思い立ちました。
社会人になってからは更新の頻度も減ってはいましたが、それでも、このブログを通して皆さんとお話できるのはとても楽しくて、毎日の励みになっていたので、休止することはすごく迷いました。

パンダさんには「たかがブログだよ」と言われました。
確かにたかがブログなんです。
だけど、ぽちにとってはされどブログ。

でも、やっぱりブログはブログです。
お料理が好きだからこそ、本末転倒にはなりたくありません。

これから改めて勉強して、いろんなものに触れて、いつか必ず、ステップアップした「ぽち食堂」をお届けしたいと思います。その時はまた、仲良くしていただけたら嬉しいです＾＾

＊＊＊

長くなってしまいましたが、まとまらない文章をここまで読んでいただき、ありがとうございます。
もちろん、これからもみなさんのブログには遊びにいかせてくださいね♪
そして。
＊＊＊これまで応援してくださって、ありがとうございました！！＊＊＊

＊ぽち＊

【2009/09/18 07:00】 | ごあいさつ | TRACKBACK(0) | COMMENT(5) |

もうすぐ秋～♪定食。

今日もまたまた食堂メニュー♪
なかなかレシピをアップする時間もなく（仕事が忙しいわけではありませんが（笑））･･･でもなんだか食堂メニューの記録が楽しくなってきたので、せっせとご紹介させてください＾＾

さつまいもと炒り大豆の炊き込みごはん
茗荷と玉葱の味噌スープ
ナスのステーキ
じゃがいもと車麩の煮物
ごま蒸し人参
大根ときゅうりのサラダ

＊

茗荷入りスープ、ぽちは大大大好きなのですが、パンダさんは茗荷が嫌いなようで･･･茗荷の話をすると嫌な顔をします（笑）
あんなにおいしいのになぁ、茗荷！って、かなりの偏食っこが人のこと言えませんね＾＾；

＊＊＊＊＊

こっちはおまけ写真☆

あんまり天気が良かったので、勢い余ってベランダまで掃除してしまいました！
･･･あとはひたすらお昼寝していたのですが（笑）
なんだか体調とか気分が優れないときは寝ちゃうに限ります♪

そうそう、掃除と言えば、この間友達と家事の話になったとき、どうやらぽちは洗濯があまり好きではないことがわかりました（笑）いえ、やりますよ、もちろん、やりますとも（←言い訳）

料理＞掃除＞洗濯

掃除は割かし嫌いじゃないので、その影に隠れて気がつかなかったようです、洗濯の立ち位置に（笑）
洗濯は、なんだかこまごまとしたものを干したりたたんだりするのが億劫で＾＾；天気が良くて気分が乗ってるときは張り切ってやりますが、そうでないときは、干してる途中で休憩しちゃいます（笑）大した量ないのに･･･＾＾；
改めて、母はえらい、と思った瞬間でした☆
洗濯好き目指して頑張るぞー（笑）

遊びに来てくれてありがとうございます♪最後に応援ぽちっと、お願いします☆

【2009/09/13 18:01】 | 食堂メニュー | TRACKBACK(0) | COMMENT(8) |

週末ぽち食堂。

なんだかいろいろ慌しかった１週間、ほっと一息♪で食堂メニューの紹介です＾＾

ピーマンの洋風照り焼き丼（粒マスタードがポイント！）
かぼちゃ×ひえのポタージュ（っていうよりおかゆ？（笑））
海苔巻きナムル
いろいろ野菜の浅漬けサラダ
炒り豆腐

＊＊＊＊＊

最近、布ナプキンデビューをしました♪
初めてなのでまずは一つ・・・を思って買っておいたのを使ってみたら、あまりに心地よくって慌てて買い足しました（笑）

初めて使ったのはこちら↓↓
touta.　http://touta.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=264508&csid=0
家の目の前にあるフェアトレードのお店で買いました。スナップナプキンの種類がものすごく豊富でどれも可愛いくて一目惚れです

ワッフルパイルのハンカチーフを使ったのですが、安心感もあるし生地がとっても温かくて気持ちいい～♪

買い足したのはこちら↓↓
メイドインアース　http://www.rakuten.ne.jp/gold/earth/contents/nn.html
上とは違って、パット式で、現在お試し中です（笑）
とにかく、つけた瞬間から温かくって～♪これでは紙ナプキンには戻りたくないです～。

もうすっかりはまってしまいそう！布ナプキン派の方、もう結構いらっしゃるのかなーなんて思いますが、未経験の方がいましたら、おすすめです

遊びに来てくれてありがとうございます♪最後に応援ぽちっと、お願いします☆

【2009/09/12 09:47】 | 食堂メニュー | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |

さわやかズッキーニクリーム♪ミルクレープ

今日は珍しく、しっかりスイーツレシピ。
しかも、ズッキーニをクリームにした、変り種です♪

ぽちは、野菜スイーツを作るときは、「この野菜だからこそおいしい」ものにしたいなぁ、と思っています。
これは、まさに「ズッキーニだからこそ！」とってもおいしい！自信を持っておすすめです

ごく最近作ったものなのですが、あまりにヒットなので思わず慌てて紹介しています。

何はともあれ、まずはレシピです。

＜材料・２～３人分＞
クレープ生地
地粉（薄力粉）　１／２カップ
全粒粉　１／２カップ
塩　ひとつまみ強
メープルシロップ　小さじ１
水　１カップ

ズッキーニクリーム
ズッキーニ　２５０ｇ
オリーブオイル　小さじ２
☆てんさい糖　大さじ１．５
☆米粉　大さじ１
☆豆乳　１／４カップ
☆レモン汁　小さじ２

＜作り方＞
①クレープ生地を焼く。
　ボウルに粉類と塩を合わせ、よく混ぜておく。メープルシロップと水を加え、ダマがなくなるようによく混ぜ合わせる。ただし、ぐるぐるとかき回して練るのはＮＧ。あまり固い場合は水を少し増やす。
　フライパンに菜種油（分量外）を熱し、焼いていく。少し厚めに、直径１５ｃｍ程のものが５～６枚くらい焼けます。

②ズッキーニクリームをつくる。
　一口大くらいに切った皮付きのズッキーニを鍋に入れ、オリーブオイルを回しかけて馴染ませる。
　蓋をして火にかけ、弱火でズッキーニがとろとろと柔らかくなるまで蒸し焼きにする。途中、焦げ付きそうなら水を少々差す。

③②と☆をフードプロセッサーにかけ、滑らかにして、鍋に戻しいれる。
ヘラでかき混ぜながら中火にかけ、もったりとしてくるまで加熱する。

④①の生地を半分に切り、③のクリームと交互に重ね、冷蔵庫で３０分ほど冷やして完成♪
切り分けて、いただきます＾＾お好みでメープルシロップをかけても。

＊

たくさん作ってもひとりでは消費しきれないので、半円サイズです（笑）３等分くらいでちょうど良い感じかと思います。ちなみに、冷やさなくてもおいしくいただけるとは思いますが、冷やしたほうが切り分けやすくておいしい気がします＾＾

ズッキーニクリーム、そのままぱくぱく食べられちゃうくらい、驚きのおいしさです

ポイントは、オリーブオイルで蒸し焼きにすることと、レモン汁

これのおかげでグッと食べやすくなっています。ここでは小さじ２として、これでもそんなに酸味はありませんが、酸味を押さえたい方は小さじ１程度にしても◎
とにかく、ズッキーニの風味が良い感じで残っていて自分でも驚いたのですが（笑）、これはまた作ってアレンジしてみたいレシピです＾＾

ちなみに、ぽちはたまたま余っていた黄色くて丸いズッキーニを使いました！なのでキレイな黄色に。緑色のズッキーニではまた違った味わいになるのかな・・・手に入ったらやってみたいところです＾＾

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遊びに来てくれてありがとうございます♪最後に応援ぽちっと、お願いします☆

【2009/09/05 17:58】 | お菓子 | TRACKBACK(0) | COMMENT(4) |

お野菜ナムルの小丼定食♪

思い出したように食堂メニュー続きで恐縮ですが･･･今日はちょこっとスペシャル？いつものワンプレートに小丼を合わせた定食です☆
イメージは、お店でサブメニューとして定食に付けるような、小さな丼。フルサイズだと大きすぎるけど、これなら･･･っていうサイズが、なんだかお得な感じがして好きなんですよね（笑）

そんな、ぽち食堂のべジタリアンな定食はこちら♪

もやしのお焼き
なすとこんにゃく、ひじきの煮物
薬味おから煮
とうもろこしと和風ラタトゥユ

お野菜ナムル丼（人参のナムル、もやしの塩にんにくナムル、ピーマンのピリ辛胡麻和え、納豆梅酢和え）

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夏季休暇も今日でおしまい♪
明日からまたぼちぼちお仕事です。新人とは言え、溜まってるんだろうなー＾＾；（笑）
でもでも、今週もあと２日だけでまたお休みなので、張り切って頑張ります！

遊びに来てくれてありがとうございます♪最後に応援ぽちっと、お願いします☆

【2009/09/02 20:08】 | 食堂メニュー | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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